Cuisine
Description:
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Spaghetti à la bolognaise de lentilles
Pour 4 personnes: 1oignon 2 csd'huile d'olive 1 csde concentré de tomates 2 boîtesde tomates pelées concassées de 400 g 250 gde lentilles vertes cuites sel poivre Hacher l'oignon. Le faire suer dans l'huile puis ajouter le concentré de tomates et faire brièvement revenir. Ajouter les tomates concassées et faire mijoter env. 20 min en remuant… Lire la suite ...
Pinsa
Recette pour la confection de la pâte. Lire la suite ...
FASSOLIA
3 Boîtes (250g poids net égoutté chacune) de haricots rouges bio au naturel 1 Grand oignon, pelé et haché finement 6 Gousses d'ail, pelées 3 Grosses tomates mûres, lavées et hachées finement 4 Cuillères à soupe de tomate concassée (passata) biologique 3 Cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra (HOVE) 1 Cuillère à café de… Lire la suite ...
Madeleine
La madeleine revisitée entre tradition et modernité, goût et sens, élaborée avec amour de manière artisanale en Suisse romande. Lire la suite ...
Pizzerias Lausanne
3 Pizzerias lausannoises https://www.pizzafratel.ch/ https://luigia.ch/ https://cutpizza.ch/ Lire la suite ...
Pâte à pissaladière
La pâte à tout faire Ingrédients : 170 g de beurre demi-sel coupé en petits morceaux,250 g de farine de blé,12 cl d’eau fraîche. Avec le bout des doigts, mêler rapidement les morceaux de beurre à la farine, pour obtenir un sable grossier. Lier avec l’eau sans travailler la pâte. Dès qu’elle forme une boule, filmer et réfrigérer 15 minutes… Lire la suite ...
Soupe Tomate Saucisse
un gros oignon 2 à 4 gousses d’ail une grosse saucisse italienne ou autre une conserve de tomates pelées entières ou concassées un bocal de pois ou haricots (pois chiches, haricots kidney…) 800 ml de bouillon (de légumes, de volaille… comme vous voulez) 4 ou 5 branches de chou kale coupées en morceaux une tasse de parmesan ou de… Lire la suite ...
coca algérienne
Instructions Préparer la pâte et mettre au frais le temps de préparer la farce. Griller les poivrons au four, mettre ensuite dans un sac de congélation afin d'ôter la peau facilement. couper en petits morceaux. Dans une casserole chauffer un filet d'huile d'olive faire revenir l'oignons émincé. Ajouter l'ail émincé laisser revenir quelques minutes. Ajouter… Lire la suite ...
Camé
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unicorn
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croque-madame
Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 5 mn Ingrédients 2 belles tranches de pain de mie brioché 10 g de beurre doux (à température ambiante) 50 g de jambon blanc en chiffonnade 25 g de comté affiné 10-12 mois (coupé en une grande tranche fine de la taille du pain de… Lire la suite ...
Chips de céleri
Lavez et otez la peau du céleri. Si vous possédez un robot électrique, prenez la lame qui découpe en rondelles. A défaut, vous munir d'une râpe manuelle, mais ce sera plus long car le céleri est un légume dur. Ensuite, le choix de frire ces rondelles de céleri ne dépend que du matériel de cuisson… Lire la suite ...