Le Merveilleux Blog
nant d’avril – vente à la ferme – volaille

Un à deux samedis par mois, nous vous accueillons à la ferme et vous proposons toutes sortes de bonnes choses, élaborées par nos soins et en collaboration avec des artisans de la région.
Nos fabrications s’accordent avec les saisons, vous trouvez ci-dessous un échantillon de nos produits :

– Poulet de la ferme – Vins du Domaine – Charcuterie maison – Pâté en croûte – Longeoles – Saucisse à rôtir
– Saucisson – Atriaux…

Vente à la ferme : nant d’avril

salde de lentilles

Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min

LES INGRÉDIENTS

– 250 g de lentilles verte du Puy,
– 1 courgette,
– feta,
– 1 poivron,
– 200 g de lardons,
– 3 petits oignons,
– persil,
– 1 bouquet garni ( laurier/thym),
– sauce vinaigrette, (huile d’olive, vinaigre balsamique, sel et poivre),
-1/2 jus de citron.

RÉALISATION

Rincez les lentilles. Versez-les ensuite dans un faitout et couvrez-les d’eau.

Pelez les oignons frais. Épluchez la courgette, le poivrons et coupez-les.

Ajoutez les oignons, courgette et poivrons dans le faitout, avec le bouquet garni, salez et poivrez.

Laissez cuire, à découvert, pendant 30 min.

Pendant ce temps, pelez les échalotes et coupez-les finement, puis préparez la vinaigrette.

Dans une casserole, faites blanchir les lardons 3 minutes, puis dorez-les dans une poêle à feu doux.

Parsemées de lardons, d’échalote, de persil et de quelques morceaux de feta. Verser la vinaigrette et servez-les chaudes.

Lire l’article sur le site de nice matin : nice matin / recette

toast hawaï

Pain de mie

8tranchespain de mie
8tranchesjambon
8tranchesfromage à raclette
1ananas nain coupé en tranches
8guignes au sirop égouttées
un peupaprika

Pain de mie

Garnir les tranches de toast d’une tranche de jambon, d’une d’ananas et d’une de fromage.

Cuisson

Faire cuire env. 10 min. dans le haut du four préchauffé à 220°C. Sortir du four, saupoudrer de paprika et garnir de cerises.

Lien vers la recette : fooby .ch / recettes

soupe de poireaux et pommes de terre

Ingrédients

6 poireaux
2 grosses pommes de terre
50 gr de beurre
1 l d’eau
Sel et poivre
Préparation

Nettoyez les poireaux, et coupez-les dans la longueur d’abord en laissant une partie de la verdure, puis en demi-rondelles.
Nettoyez les pommes de terres et coupez-les en dés épais.
Faites fondre 30 gr de beurre, dans une grande casserole, et faites revenir les poireaux pendant 6 à 7 minutes à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient dorés (attention de ne pas les brûler).
Mouillez les poireaux avec l’eau et ajoutez les pommes de terre. Portez à ébullition et assaisonnez avec le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 35 minutes à feu doux.
Mixez la soupe, si vous la préférez ainsi. Mettez le restant du beurre dans les bols, et servez immédiatement.

Lien vers le site de la recette : le vif week-end / recette

le gratin de macaroni de Paul Bocuse

le gratin de macaroni de Paul Bocuse

Pour 6 personnes, il vous faut donc : 500 grammes de macaronis (« pour un gratin de macaronis il faut des macaronis » commence par expliquer, perspicace, Bocuse au début de la vidéo), 150 grammes de beurre (ça, c’est notre comptage grosso modo au vu de la taille des « noisettes » du chef), 300 grammes de crème fraîche, un oignon, une feuille de sauge, du persil, un litre de lait, une gousse d’ail, 300 gramme de gruyère râpé (râpé au dernier moment sinon « ça sèche »).

Lien vers le site de recette : saumon paris magazine