le gratin de macaroni de Paul Bocuse

le gratin de macaroni de Paul Bocuse

Pour 6 personnes, il vous faut donc : 500 grammes de macaronis (« pour un gratin de macaronis il faut des macaronis » commence par expliquer, perspicace, Bocuse au début de la vidéo), 150 grammes de beurre (ça, c’est notre comptage grosso modo au vu de la taille des « noisettes » du chef), 300 grammes de crème fraîche, un oignon, une feuille de sauge, du persil, un litre de lait, une gousse d’ail, 300 gramme de gruyère râpé (râpé au dernier moment sinon « ça sèche »).

Lien vers le site de recette : saumon paris magazine