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cake courgettes poivrons

Ingrédients :

300 g de courgettes épluchées coupées en lamelles fines

1 oignon émincé

1 gousse d’ail émincée

2 cuillères à soupe d’ huile d’olive

1 poivron rouge émincé
Pour la pâte :

170 g de farine

3 oeufs

1.5 cuillère à café de sel fin

Poivre

1 cuillère à café de miel de Savoie

4 cuillères à soupe d’ huile d’olive

7 cl de lait

70 g de gruyère râpé

Recette:

Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Faire revenir tous les légumes dans l’huile d’olive pendant 10 minutes à la poêle à feu vif.
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone ou un moule beurré.
Mélanger tous les ingrédients de la pâte puis verser sur la préparation précédente.
Faire pénétrer la pâte grossièrement à l’aide d’une cuillère.
Cuire pendant 45 minutres environ (la lame du couteau doit être sèche).
Démouler.

voir l’article de la recette sur marmiton : marmiton / cake courgettes poivrons

cake oignons – lardons


Ingrédients:

3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
10cl d’huile de tournesol
12.5cl de lait entier (j’ai utilisé du demi écrémé)
100g de gruyère râpé
2 oignons moyens
200g de lardons allumettes fumés
1 cuillère à coupe de crème allégée semi épaisse
sel, poivre
1 filet d’huile d’olive

Préchauffez votre four à 180C° (th.6).

Emincez les oignons et faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive pendant 5 à 10 minutes.

Salez, poivrez.

Lorsqu’ils sont légèrement colorés ajoutez les lardons et laissez-les revenir 5 minutes sur feu moyen.

Retirez du feu puis ajoutez la crème.

Pendant ce temps, dans un saladier mélangez les oeufs, la farine et la levure à l’aide d’un fouet.

Incorporez le lait tiédi, l’huile puis le gruyère râpé.

Une fois le mélange homogène, ajoutez les oignons et les lardons.

Versez dans votre ou vos moules beurrés (ou en silicone).

Enfournez 40 minutes pour un grand moule, 15 minutes pour les plus petits.

cake au thon et olives

Ingrédients pour un cake :

180g de farine
3 gros oeufs
1 sachet de levure
15 cl de lait
2 cuill. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
200g de thon au naturel égoutté
100g d’olives noires dénoyautées
200g d’emmental
1 petits bouquet de persil
Préparation :
Ciseler les feuilles de persil.
Couper l’emmental en dès.
Couper les olives noires en gros morceaux.
Émietter le thon.
Mélanger les œufs avec la farine et la levure.
Ajouter le lait et l’huile d’olive et bien mélanger.
Ajouter le persil ciselé. Saler, poivrer.
Ajouter les garnitures : dès d’emmental, thon émietté et olives noires.
Verser dans un moule à cake beurré.
Enfourner pendant 40 min. à 180°C.
Laisser tiédir avant de démouler.

voir la recette sur le site de l’autrice : ptite cuisine de pauline / recette

cake au thon et persil

Ingrédients (pour 2 cakes, un grand et un moyen)

2 gousses d’ail
Quelques tiges de persil
1 boîte de thon au naturel égoutté (140 g)
6 œufs
300 g de farine
150 ml d’huile de tournesol
250 ml de lait
200 g de gruyère râpé
2 sachets de levure chimique
Sel, poivre

Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes

Préchauffez votre four à 180°c.
Mettez dans un saladier la farine, la levure, le sel, le poivre puis cassez les œufs au centre et mélangez bien au batteur électrique.
Faites tiédir le lait et l’huile puis incorporez-les petit à petit au mélange. Ajoutez le thon égoutté et émietté, le gruyère râpé, l’ail écrasé et le persil ciselé.
Versez l’appareil dans 2 moules à cake recouvert de papier sulfurisé.
Faites cuire au four pendant 45 minutes.
Laissez tiédir avant de démouler.
Et hop, emballé et c’est parti pour le pique-nique !

Cake carottes, courgettes et curcuma

Temps de préparation : 15 mn.
Temps de cuisson : 25 mn.

Ingrédients :

– 200 g de farine fluide.
– 150 g de beurre.
– 1 sachet de levure chimique.
– 2 cuillère à soupe de moutarde forte.
– 100 g d’emmental râpé.
– 5 œufs.
– Sel, poivre.
– 1 grosse courgette.
– 4 petites carottes ou 2 grosses.
– 2 oignons nouveaux.
– 1 cuillère à café de curcuma.
– 10 brins de ciboulette.
– 2 cuillères à soupe de graines de lin (facultatif) chez Farin Up.
– 30 g de beurre.
– 2 cuillères à soupe d’huile.

Lavez la courgette. Pelez les carottes et les oignons.

Au robot ou avec une râpe manuelle à gros trous râpez les carottes, la courgette et les oignons. Faites fondre 30 g de beurre avec l’huile et faites cuire le tout avec du sel et du poivre pendant 10 mn à feu moyen.

Préchauffez le four à 200°.

Pendant ce temps préparez la pâte à cake. Dans le bol du robot (pale mélangeuse) ou dans un bol versez la farine, la levure, les oeufs et mélangez le tout. Ajoutez la moutarde, le beurre fondu, la ciboulette ciselée, le curcuma, les graines de lin, salez, poivrez et mélangez de nouveau. Ajoutez l’emmental râpé. Mélangez.

Terminez par ajouter les légumes à la pâte et mélangez.

Beurrez un moule à cake, garnissez-le de papier sulfurisé et versez la pâte. Enfournez pour 25 mn, au bout de ce temps, vérifiez la cuisson.

Servez tiède ou froid.

Lien vers l’article : cake carottes cougettes curcuma / my culinary curriculum blog